Что нужно для открытия летнего кафе?

Что нужно для открытия летнего кафе?
27.04.11 | Раздел: Бизнес и Карьера | Просмотров: 13 852 | Автор: vipfocus

Что нужно для открытия летнего кафе?

Весна в самом разгаре, на улице появляется все больше людей. Самое время задуматься о посещении летнего кафе. Сезон его работы с мая по сентябрь. Хотя есть только коло 4 месяца, но и вложений больших этот бизнес не требует. Он хорошо подходит для начинающих, а также может быть началом серьезного бизнеса – ресторана, клуба, стационарного кафе.

Поскольку процесс оформления документов знимает не один месяц, собирать нужные бумаги можно начинать сразу после окончания предыдущего сезона. Вот порядок действий:

  1. Выбрать место, где будет находиться будущее кафе
  2. Разработать эскиз кафе
  3. Согласовать проект в комитете по товарному рынку городской администрации
  4. Утвердить проект в Главном управлении архитектуры, комитете по благоустройству города
  5. Составить заявку в земельный отдел городской администрации на использование конкретного земельного участка.
  6. После получения распоряжении о выделении земельного участка можно заключать договор на аренду земли в земельном комитете районной администрации. В то же время нужно согласовать ассортимент кафе с Роспотребнадзором и получить соответствующее разрешение на торговлю.

Месторасположение

Это одно из главных условий прибыльного бизнеса. Важно, чтобы место было людным. В идеале это места, где собирается молодежь, например, возле учебных заведений или на вокзалах. Кафе, расположенные на центральных улицах, гораздо лучше окупаются, чем в спальных районах.

Помещение

В проекте необходимо учитывать рекомендации администрации города. Они могут касаться благоустройства, вывески, внешнего вида, окружающей территории, ассортимента, формы обслуживания.

Конструкции можно приобрести стандартные или заказать изготовленные по собственному проекту. Необходимо позаботиться о столиках, зонтиках над ними, деревянном ограждении. При покупке тента нужно предусмотреть, где он будет храниться. Оборудование для кафе занимает приблизительно 25-30 кв. м. Если нет гарантий, что кафе будет работать и в следующем году, то бесплатно палатку можно получить в производителей соков, пива. Стандартным принято считать павильон размером 5х10 метров, в котором помещается 10 столиков. Чтобы получить шатер у производителя пива, например, необходимо обратиться к местному дилеру, предоставив документы на землю.

Оборудование

Самой дешевой является пластиковая мебель, к тому же е легко хранить и мыть. Дороже стоят комплекты на металлической основе или с мягкими сиденьями. Также нужно приобрести и урны.

Чтобы иметь возможность продавать горячее питание необходимо поставить трейлер. Стоимость торгового прицепа с грилем стоит от 150 тысяч рублей.

Для кафе нужна также барная стойка, 1-2 холодильника для напитков, охлаждаемая витрина для салатов, бутербродов, стойка для разлива пива. Это оборудование, кроме витрины, можно взять в аренду, но микроволновку, чайник необходимо покупать самому. Еще одна большая статья расходов – кассовый аппарат. Он стоит около 20 тысяч рублей. Эксперты говорят, что для открытия маленького летнего кафе необходимо от 50 тысяч рублей, не считая затрат на мебель, помещение и оборудование.

Персонал

Для летнего кафе достаточно будет шесть–семь человек. Вам нужно будет нанять двух охранников, работающих через ночь, двух барменов, двух официантов, уборщицу. Некоторые заведения нанимают водителя, который будет доставлять все необходимые товары.

Меню

Обязательно в меню должно быть пиво, мясо, прохладительные напитки, мороженое, чипсы, орешки. Немалым спросом пользуются и вторые блюда. Эксперты говорят, что в среднем в месяц летнее кафе продает около 1,5-2 т разливного пива. Чтобы избежать жалоб со стороны жильцов летние кафе обычно работают до 23 часов.

Окупаемость

Ценообразование зависит от выбранной стратеги: заработать на сервисе или на объеме.

Наценка на пиво в среднем составляет 60-70%, на напитки - 100-150%, на еду еще больше. Согласно данных экспертов, нормальной можно считать выручку от 10 тыс. рублей в день, 120-160 тыс. за сезон. Окупается такой бизнес за полтора-два месяца.

Нажми лайк! Тебе все равно, а нам (и котику) - приятно.

(голосов: 5)
ЭТО ИНТЕРЕСНО:
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Дети
Само по себе название «детское кафе» говорит о направлении деятельности этого заведения и присущих ей особенностях. Кафе для детей
Данная схема ведения бизнеса отлично подойдет для смелых, и тех, у кого в наличии достаточно средств для реализации бизнес-плана. В этой статье
Каждой мамочке хочется, чтобы день рождения ее ребенка прошел на самом высоком уровне и надолго запомнился детворе. Но как поступить, если бюджет
Мороженое — это не только любимое лакомство детей. Ежегодно взрослое население поедает его тонны. Только в США, например, за год человек в
В нашей стране многие, кто хотя бы один раз у себя дома устраивал новогоднюю вечеринку или празднование дня рождения, считает себя опытным
Раздел: Дом
Многие мечтают о своем загородном домике, где можно и от суеты отдохнуть, и с друзьями собраться. Дача - это желание каждого третьего жителя города.
Для многих лето – это пора отпусков и отдыха, но для студентов и школьников это еще и возможность подзаработать. В летние месяцы
Многие задумываются об открытии своего бизнеса. Будь-то небольшой киоск у остановки или же что-то покрупнее, не достаточно написать бизнес-план.
Свой бизнес нужно начинать с составления грамотного бизнес-плана. Хотя сейчас и существует большое количество компаний, которые за ваши деньги
Известно, что бизнес необходимо расширять с помощью постоянных денежных вложений. Без оформления кредита в этой ситуации обойтись сложно. Проблем с
Дата: 1 марта 2017 11:11 | Статус: | Автор: Александрa , Группа: Гости
Спасибо за полезную и интересную информацию. Отличная прибыль ожидает того, кто решит открыть летнее кафе и подойдет к вопросу данному с расстановкой. Владельцы сезонного бизнеса обречены на успех, достаточно лишь продуманно и последовательно воплотить в жизни готовый бизнес-план: http://delayte-biznes.ru/kak-otkryt-letnee-kafe-biznes-plan/

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:


Это интересно:

Новости:

Свой бизнес: выгодно ли вкладывать деньги в фаст-фуд?
Свой бизнес: выгодно ли вкладывать деньги в фаст-фуд?
21.04.11 | Новости
Рынок фаст-фуда для малых инвесторов выглядит очень привлекательным из-за своего потенциала роста и возможности перспектив. Среди
Как создать свой бизнес по продаже домашней еды
Как создать свой бизнес по продаже домашней еды
09.11.12 | Новости
Современный человек стремится сэкономить свое время, а поэтому готов заплатить любую сумму, чтобы сохранить хотя бы пару минут.
Как организовать бизнес по ремонту и отделке помещений?
Как организовать бизнес по ремонту и отделке помещений?
24.05.11 | Новости
С этим бизнесом можно столкнуться не только в один день решив заняться собственным делом, а и в поиске ремонтной бригады. Эта
Салон массажа. Советы для открытия
Салон массажа. Советы для открытия
20.03.12 | Новости
В настоящее время очень популярными являются салоны массажа, так как с каждым годом количество людей с позвоночными заболеваниями
Доставка цветов в другом городе: дешево или надежно?
Доставка цветов в другом городе: дешево или надежно?
15.08.12 | Новости
Вы столкнулись с проблемой — нужно доставить цветы в другой город, как эту проблему решить? Есть два способа решить эту
95 квартал снял видео про Януковича и елку
© 2012-2016 Utro2 - женский журнал хороших новостей pr@utro2.ru

Информационный спонсор: лечение народными средствами
Межевание земельных участков
Проектная организация Севастополя
Блочно-модульные котельные