Доставка пиццы на дом или как заработать на человеческой лени?

Доставка пиццы на дом или как заработать на человеческой лени?
06.05.11 | Раздел: Бизнес и Карьера | Просмотров: 6 646 | Автор: vipfocus

Доставка пиццы на дом или как заработать на человеческой лени?

Многие виды бизнеса возникают из-за ленивой человеческой натуры. Доставка пиццы этому не исключение. Гораздо проще набрать номер и сказать пару слов, чем отрывать задницу от дивана и рыскать по улице в поисках чего-то съедобного, не говоря уже о том, чтобы что-то самому приготовить. Но человеческая лень только на руку предпринимателям.

Разведка рынка: есть ли еще место?

Не обязательно для организации своего ресторанного бизнеса брать в аренду большое помещение, покупать дорогое оборудование. Можно организовать «ресторан на колесах». И пицца как нельзя лучше подходит для этого. Ее легко перевозить и упаковывать, кроме того в России еще не так много заведений, которые специализируются на доставке знаменитых итальянских лепешек.

Рентабельность – от 20%

В Европе бизнес по доставке пиццы тоже не слишком стар. Он там начал развиваться около 10-15 лет назад. По словам учредителя фирмы «Алло! Пицца!» Константина Бамбуркина, свое дело начинать можно и с 100 тысяч долларов, главное, чтобы этих денег хватило на закупку необходимого оборудования, нескольких подержанных автомобилей. Сегодня рентабельность пиццерии «на колесах» может составлять и 50-60%.

Где прячутся клиенты?

Бизнес по доставке пиццы можно организовать двумя способами: отрыть пиццерию, где заказ пиццы является только дополнительным сервисом, или обустроить только цех, без помещения для посетителей, заниматься только доставкой. Первый вариант требует достаточно большого вложения денег, поскольку являет собой полноценное заведения фаст-фуда. Второй вариант более дешевый.

Бизнесмены, которые занимаются только доставкой пиццы, используют территориальный подход: доставляют пиццу только в ближайшее районы. Например московская сеть Sbarro принимает заказ только, если на его доставку нужно не более получаса. Конечно, открыв одну точку, предприниматель может стремиться к созданию точек сети по всему городу.

Анатомические особенности пиццы

Пиццу делят обычно на два вида: итальянскую (тонкую) и американскую с лепешкой толщиной около 2 см. Для доставки хороша только американская, поскольку итальянская очень быстро остывает, минут за 15-20. Также пиццы делят в зависимости от диаметра. Наиболее популярный – это 40 см. Вес ее с начинкой составляет от 1,4 до 1,7 кг. Понятно, что чем, больше начинки, тем пицца дороже. На корж приходится около 700 г, все остальное – ингредиенты. Большинство продуктов для начинки готовятся заранее и хранятся в холодном месте. Поэтому процесс приготовления очень прост. Он вполне под силу одному-двум пиццамейкерам, которым нужно только выложить начинку сверху и запечь.

Пиццу обычно изготавливают из традиционных продуктов: мука высшего качества, помидоры, колбасы, мясо, шампиньоны, грибы. Несмотря на то, что пицца традиционно посыпается итальянским сыром моцарелла, большинство производителей заменяют его на немецкий, так как он более дешевый.

По словам представителей этого бизнеса, сейчас на рынке самой популярной является пицца с сыром, грибами, ветчиной и помидорами. Во время поста увеличиваются продажи вегетарианской пиццы.

Пиццамейкеры говорят, что есть один простой способ, чтобы определить, качественная ли получилась пицца. Необходимо оставить пиццу до полного ее остывания. Если пицца плохая, через полчаса ее будет просто невозможно есть. Она теряет свое вкусовые качества.

Мальчики по вызову

По словам представителей этого бизнеса, большую часть дохода обеспечивают постоянные клиенты. Есть и такие, которые заказывают пиццу каждый день. Большинство предпринимателей для доставки используют недорогие машины типа «Ока» На доставку приходится 8-10% цены продукта.

Процесс заказа выглядит так. Диспетчер принимает заказы по телефону. Лучше всего использовать один номер, даже если владеете несколькими точками. Дальше распечатывает заказы с адресами. Один экземпляр отправляет пиццамейкерам, второй менеджеру или экспедитору. Пицца ни в коем случае не должна делаться заранее, весь процесс запускается только после получения заказа. Пиццу доставляют в специальных теплоизоляционных сумках.

Без рекламы никуда

Специалисты говорят, что иногда затраты на рекламу являются большими, чем затраты на открытие самой пиццерии. Без рекламы сейчас нельзя. От рекламы в печатных изданиях пользы мало. Самым эффективным способом признано распространение листовок. Гуру этого бизнеса раскрыли секрет, что лучше всего действует способ, при котором рекламные материалы насаживаются прямо на дверную ручку клиента. Не выкинет же он ее прямо на лестничной площадке, скорее всего положит где-нибудь в коридоре дома или сунет в карман, а потом наткнется случайно. Необходимо, чтобы листовка была качественной с точки зрения полиграфии. Она должна бросаться в глаза, на обратной стороне должен быть номер доставки. Не нужно забывать об интернете. Хороший сайт принесет еще 10-15 % клиентов. Любители пиццы обычно продвинутые люди. Им гораздо легче зайти в интернет за нужным номером телефона, чем искать бумажные проспекты и обращать внимание на вывески, особенно если есть хочется здесь и сейчас.

Нажми лайк! Тебе все равно, а нам (и котику) - приятно.

(голосов: 0)
ЭТО ИНТЕРЕСНО:
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Новости
Торговля и кражи неразлучны. Где торгуют, там и воруют. В России каждый год наворовуют на около 1,6% оборота — огромная цифра. Компания без систем
Раздел: Новости
В настоящее время способов заработка денег появилось масса. На самом деле, заработать сегодня можно, но самое интересное, что один из доступных видов
Раздел: Новости
Вы столкнулись с проблемой — нужно доставить цветы в другой город, как эту проблему решить? Есть два способа решить эту проблему.
Раздел: Новости
Доставка цветов и букетов — этой услугой можно воспользоваться в цветочных магазинах, заказав их лично, по телефону или через интернет.
В нашей стране многие, кто хотя бы один раз у себя дома устраивал новогоднюю вечеринку или празднование дня рождения, считает себя опытным
Многие задумываются об открытии своего бизнеса. Будь-то небольшой киоск у остановки или же что-то покрупнее, не достаточно написать бизнес-план.
Известно, что бизнес необходимо расширять с помощью постоянных денежных вложений. Без оформления кредита в этой ситуации обойтись сложно. Проблем с
Весна в самом разгаре, на улице появляется все больше людей. Самое время задуматься о посещении летнего кафе. Сезон его работы с мая по сентябрь.
Раздел: Новости
Рынок фаст-фуда для малых инвесторов выглядит очень привлекательным из-за своего потенциала роста и возможности перспектив. Среди будущих клиентов
Для многих слово «бизнес» означает финансовую свободу, осуществление мечты, больше заработки и радужные перспективы, однако
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:


Это интересно:

Новости:

Свой бизнес: выгодно ли вкладывать деньги в фаст-фуд?
Свой бизнес: выгодно ли вкладывать деньги в фаст-фуд?
21.04.11 | Новости
Рынок фаст-фуда для малых инвесторов выглядит очень привлекательным из-за своего потенциала роста и возможности перспектив. Среди
Как создать свой бизнес по продаже домашней еды
Как создать свой бизнес по продаже домашней еды
09.11.12 | Новости
Современный человек стремится сэкономить свое время, а поэтому готов заплатить любую сумму, чтобы сохранить хотя бы пару минут.
Как организовать бизнес по ремонту и отделке помещений?
Как организовать бизнес по ремонту и отделке помещений?
24.05.11 | Новости
С этим бизнесом можно столкнуться не только в один день решив заняться собственным делом, а и в поиске ремонтной бригады. Эта
Салон массажа. Советы для открытия
Салон массажа. Советы для открытия
20.03.12 | Новости
В настоящее время очень популярными являются салоны массажа, так как с каждым годом количество людей с позвоночными заболеваниями
Доставка цветов в другом городе: дешево или надежно?
Доставка цветов в другом городе: дешево или надежно?
15.08.12 | Новости
Вы столкнулись с проблемой — нужно доставить цветы в другой город, как эту проблему решить? Есть два способа решить эту
95 квартал снял видео про Януковича и елку
© 2012-2016 Utro2 - женский журнал хороших новостей pr@utro2.ru

Информационный спонсор: лечение народными средствами
Межевание земельных участков
Проектная организация Севастополя
Блочно-модульные котельные