Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич
03.04.12 | Раздел: Гурмания и Рецепты | Просмотров: 3 408 | Автор: vipfocus

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Пасхальный кулич играет важную роль в пасхальном ритуале. Почти каждая православная семья печет на Пасху куличи или покупает готовые.

Пасхальный кулич — это изделие из дрожжевого теста одновременно напоминает нам о ветхозаветных опресноках, выпеченных из пресного теста, и символизирует переход от Старого завета к Новому. В состав теста для кулича входит много яиц, сливочного масла. Можно добавить в него сметану, изюм. Сверху пасхальный кулич украшают присыпкою, взбитым яичным белком, украшениями для выпечки.

Ингредиенты пасхального кулича:

    — мука – 600-650 гр.

  • — молоко — 1,6-1,75 стакана
  • — яйца – 5-6 шт.
  • — масло сливочное — 160-180 гр.
  • — сахар — 1,75-2 стакана
  • — дрожжи – 35-40 гр.
  • — соль — 0,3 чайной ложки
  • — изюм – 50-60 гр.
  • — ванильный сахар

Дрожжи развести в подогретом молоке, добавить сахар, соль, яйца. Размешать и добавить муку. Дрожжевое тесто нужно вымешивать долго, пока мука не начнет отставать от рук. В процессе вымешивания оно насыщается кислородом, что делает готовый кулич более воздушным. По окончанию процедуры добавить растопленное масло, еще раз хорошо вымесить тесто и оставить его в теплом месте на 120-180 минут. Когда тесто увеличится в 2,6-3 раза, еще раз его вымесить, добавить в него изюм и разложить в формы. Сверху намазать кулич слегка взбитым желтком. Выпекать в разогретой духовке около получаса.

Готовый кулич немного остудить и только тогда вынимать из формы. Яичный белок взбить с сахаром и украсить им верх пасхального кулича. Сверху посыпать присыпкой.

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Секреты выпечки. Как приготовить пасхальный кулич

Нажми лайк! Тебе все равно, а нам (и котику) - приятно.

(голосов: 3)
ЭТО ИНТЕРЕСНО:
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Ежевичный пирог с безе — это одна из разновидностей ванильного ягодного пирога. В такой пирог в качестве начинки подойдут любые сезонные ягоды
Блинчики с начинкой — очень вкусное и сытное блюдо, но выглядит оно весьма обыденно. Для того чтобы придать этому блюду праздничности и
Эти блюда можно предложить сластенам в качестве третьего блюда к обеду, к завтраку, полднику или ужину.
Перед Вами рецепт пирога с капустой, который готовится совсем несложно и достаточно быстро. Тесто для него используется дрожжевое, благодаря чему
Вы когда-нибудь пробовали домашние блинчики на козьем молоке? И, наверняка слышали о пользе такого молока. А какое оно вкусное, и блинчики с ним
Фото с сайта: ideamenu.ru Творожная пасха по древней русской традиции является неотъемлемым атрибутом пасхального стола и готовится всего один раз в
Главными атрибутами пасхального стола являются кулич и крашенные яйца. Куличи принято печь в пятницу утром, для этого в четвер вечером ставили опару.
Решение о приготовлении майонеза дома может возникнуть или после просмотра очередной передачи о вреде продуктов питания, или при возникновении
Раздел:
Большинство людей под «утренними» запахами подразумевают не только аромат кофе. Домашнее уютное утро пахнет свежей выпечкой: круассанами,
Раздел:
Одно из главных желаний человека, которому каждое утро нужно рано вставать и идти на работу, — это поспать еще минут 10. Результатом этой мечты
Дата: 7 апреля 2012 04:49 | Статус: Пользователь offline | Автор: prositutochki , Группа: Посетители
большое спасибо автору! давно искал подобное

Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

  • winkwinkedsmileam
    belayfeelfellowlaughing
    lollovenorecourse
    requestsadtonguewassat
    cryingwhatbullyangry

Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Введите код:


Это интересно:

Новости:

Свой бизнес: выгодно ли вкладывать деньги в фаст-фуд?
Свой бизнес: выгодно ли вкладывать деньги в фаст-фуд?
21.04.11 | Новости
Рынок фаст-фуда для малых инвесторов выглядит очень привлекательным из-за своего потенциала роста и возможности перспектив. Среди
Как создать свой бизнес по продаже домашней еды
Как создать свой бизнес по продаже домашней еды
09.11.12 | Новости
Современный человек стремится сэкономить свое время, а поэтому готов заплатить любую сумму, чтобы сохранить хотя бы пару минут.
Как организовать бизнес по ремонту и отделке помещений?
Как организовать бизнес по ремонту и отделке помещений?
24.05.11 | Новости
С этим бизнесом можно столкнуться не только в один день решив заняться собственным делом, а и в поиске ремонтной бригады. Эта
Салон массажа. Советы для открытия
Салон массажа. Советы для открытия
20.03.12 | Новости
В настоящее время очень популярными являются салоны массажа, так как с каждым годом количество людей с позвоночными заболеваниями
Доставка цветов в другом городе: дешево или надежно?
Доставка цветов в другом городе: дешево или надежно?
15.08.12 | Новости
Вы столкнулись с проблемой — нужно доставить цветы в другой город, как эту проблему решить? Есть два способа решить эту
95 квартал снял видео про Януковича и елку
© 2012-2016 Utro2 - женский журнал хороших новостей pr@utro2.ru

Информационный спонсор: лечение народными средствами
Межевание земельных участков
Проектная организация Севастополя
Блочно-модульные котельные